"Brisée all'olio"

Ingredienti:

• 200 gr Farina
• 80 gr Olio evo
• 70 gr Acqua fredda
• 1/2 cucchiaino Sale

Procedimento:

"Pasta fresca di Danny"

Ingredienti:

• 600 gr Farina
• 6 Uova grandi

Procedimento:

Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro, formate un buco al centro e rompete le uova in esso.

"Pan di Spagna"

Ingredienti:

3 uova
120 gr zucchero
125 gr farina
1 bustina di vanillina
buccia di limone o d'arancia

"Pasta bignè"

Ingredienti:
1/4 di litro d'acqua
150 gr farina 00
100 gr di burro o margarina
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova circa
Procedimento:

"Pasta per la pizza"

Ingradienti: "per 4 persone"

600 gr circa di farina 00
25 gr di lievito di birra fresco
250 ml di acqua tiepida
un cucchiaino di sale
50 ml di olio di semi
Procedimento:

"Crema pasticciera"

Ingredienti:   (per 800 gr circa)
4 tuorli
90 gr farina
130 gr zucchero
1/2 litro latte
un limone
1 bustina di vanillina
e sale

Procedimento:

"Pasta frolla"

Tempo di preparazione: 10 minuti -circa 
Ingradienti:
300gr, di farina bianca 00
120gr, di burro o margarina
150gr, di zucchero
un uovo intero e un tuorlo
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone