"Gnocchetti sardi con salsiccia e rucola"

Ingredienti (x 2 persone):

• 160 gr Gnocchetti sardi

• una Salsiccia
• 5/6 Pomodorini 
• Rucola
• Parmigiano
• Olio evo
• 1 spicchio d'Aglio
• Sale

Procedimento:

Mettete a soffriggere l'aglio nell'olio, una volta dorato, aggiungete la salsiccia (spellata e sbriciolata).

Quando la salsiccia sarà cotta, aggiungete i pomodorini tagliati a metà con qualche foglia di rucola. Salate e fate cuocere per 5/10 minuti.

Cuocete gli gnocchetti (seguendo i tempi di cottura della loro confezione) scolateli ed uniteli al sugo.

Impiattate e Guarnite con rucola fresca e parmigiano.

Loredana