• 300 gr di Tagliatelle
• 250 gr di Fiori di zucca
• 1 pacchetto di Panna da cucina
• 1/2 Cipolla
• 5-6 fette di Speck
• Olio evo
• Parmigiano grattugiato
• Sale
Procedimento:
Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo lavate i fiori di zucca, asciugateli delicatamente, puliteli privandoli del pistillo e tagliateli a pezzetti.
In un'ampia padella fate rosolare la cipolla con l'olio, aggiungete i fiori e lasciateli cuocere per qualche minuto.
Tagliate lo speck a pezzettini e unitelo ai fiori, fatelo tostare, poi aggiungete la panna e spegnete.
Scolate la pasta, unitela al sugo, spolverizzate con il parmigiano e saltate per qualche minuto.
Impiattate e servite subito.
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