• 2 filetti di Orata
• 1 Patata di media grandezza
• circa 2-3 cucchiai di Olio evo
• 1/2 spicchio d'Aglio tritato
• Prezzemolo tritato
• Spezie x pesce oppure spezie a piacere
• Sale
Procedimento:
Foderate una teglia con carta da forno, adagiate sopra i filetti e preparate, in una ciotola, una miscela con: olio, l'aglio, il prezzemolo e il sale e mescolate bene. Con un pennello da cucina spennellate la superficie dei filetti.
Pelate e tagliate a fettine sottili le patate e sistematele sui filetti, coprendone tutta la superficie. Salate e/o spolverate con le spezie ed infornate, in forno già caldo, a 180° per circa 20-25 minuti... o fino a quando le patate saranno croccantine... Regolatevi stesso voi!
Francesca